Massa para Rissóis

Tempo de Preparação:
6 minutos


Ingredientes:
200 Gr de água
250 Gr de farinha
20 Gr de manteiga
15 Gr de azeite
1 pitada de sal

Preparação:

1. Colocar no copo a água, a manteiga, o azeite e o sal e programar 4 min., temp. 100º, velocidade.1.
2. Depois junte a farinha de uma só vez e programe 2 minutos na velocidade 3.
3. Retire a massa do copo e deixe arrefecer.
4. Numa superfície estenda a massa, com a ajuda de um rolo, e recheie a gosto.

 

 Neste caso, fiz rissóis de carne usando a carne picada que sobrou do almoço :)
Coloquei no forno, e servi como se fosse empada. Mais saudável do que fritar :)

Molotoff

Tempo de preparação:
24 minutos


 Ingredientes:

• 10 claras
• 250gr de açucar
• gotas sumo limão
• pitada de sal
• 35ml de água
• manteiga para untar

Usei caramelo liquido . 
(no livro da Yammi tem a receita para fazer o caramelo)

Preparação:


1º Coloque 150 gramas de açúcar no copo e pulverize-o durante 25 segundos na velocidade 9. Retire e reserve. (se já tiver açucar em pó, salte este passo)
2º Monte o misturador. Junte as claras, 1 pitada de sal e umas gotas de limão, batendo 6 minutos na velocidade 4.
3º Adicione o açúcar em pó e programe 8 minutos na velocidade 4. Adicione um fio de caramelo liquido e programe 1minuto na velocidade 4 (dará mais sabor ao molotoff)
4º Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5º Unte uma forma própria com manteiga e deite o conteúdo do copo. Bata com a base da forma numa
superfície lisa e estável para retirar o ar que possa existir Faça isto só uma vez ou duas.
5º Leve ao forno durante 8 minutos. Não abra o forno durante a cozedura senão abate.

Desligue o forno e deixe arrefecer completamente. 

Ficou delicioso, Hum...Yammi yammi :)

                                                

 

Canelones de Atum com Molho de Soja

Por restrições alimentares, a receita tem algumas diferenças para as habituais:
- não leva molho de bechamel mas sim molho de soja (não se nota diferença nenhuma no sabor)
- não leva queijo (mas aconselho a porem para ficar mais saborosa)
- o atum : 1 ao natural, e outro em azeite (aconselho a manterem 'e muito mais saudável e não se nota diferença alguma)


Tempo de preparação:
30 minutos


Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura cortada em pedaços
40 ml azeite
250gr polpa de tomate
1 lata de atum ao Natural escorrido
1 lata de atum com azeite escorrido
1\2 embalagem de sopa de cebola
1 c. chá de tabasco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
15 rolos de Canelone
1 pacote molho de soja (substitui o molho bechamel)


Preparação:


1. Coloque no copo a cebola, o alho e a cenoura e programe 10 seg/vel 9.

2. Com ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo. Adicione o tomate e programe 20seg/vel 3.

3. Adicione o azeite, a sopa de cebola e envolva com a espátula. Programe 7 min/100ºC/vel 2.

4. Adicione o atum, o sal e o tabasco e programe 10 min/100ºC/vel 4.

5. Retire e deixe arrefecer um pouco.

6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

7. Coloque o preparado no saco de pasteleiro, corte a ponta e recheie os canelones. Disponha-os num pyrex e reserve.

9. Regue os canelones com o molho de soja, polvilhe com queijo mozzarella se preferir e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.


Sirva acompanhado de uma salada, optei por fazer uma salada de Alface e Nozes.

Delicioso :)

Sopa para Bebe Alho Frances (Com Carne)

Tempo de preparação:
30 minutos


 Ingredientes:

• 2 Batatas Doce  (+\- 300gr)
• 200gr  Abóbora
• 120gr alho francês 
• 60 gr alface
• 110gr  peito\bife peru
• agua
• 1 fio azeite

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo, acrescente agua até cobrir os ingredientes, programe 30 minutos na velocidade 1 a 100°C.
Para triturar, programe 1:30 minuto: comece na velocidade 3 e vá aumentando progressivamente até à velocidade 8.
No fim, coloque um pequeno fio de azeite. (misture com a espatula ou programe 10 segundos para misturar o azeite na sopa).

Estas quantidades deram para 6 sopas do meu bebe. (de 190ml +\- cada)

Sopa para bebe Feijão Verde e Alface (Sem Carne)

Tempo de preparação:
25 minutos


 Ingredientes:

• 300gr Batata Doce
• 3 Cenouras grandes
• 5\6 feijões verdes
• 3 folhas alface
• agua
• 1 fio azeite

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo, acrescente agua até cobrir os ingredientes, programe 25 minutos na velocidade 1 a 100°C.
Para triturar, programe 2:00 minuto: comece na velocidade 3 e vá aumentando progressivamente até à velocidade 9.
No fim, coloque um pequeno fio de azeite. (misture com a espatula ou programe 10 segundos para misturar o azeite na sopa).

Sopa para Bebe de Courgette e Brócolos (Com Carne)

Tempo de preparação:
30 minutos


 Ingredientes:

• 350gr Batata ( equivale a 4 medias)
• 200gr  Abóbora
• 140gr Courgette (equivale a 1\2)
• 2 pés de brócolos
• 100gr  peito\bife frango
• agua
• 1 fio azeite

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo, acrescente agua até cobrir os ingredientes, programe 30 minutos na velocidade 1 a 100°C.
Para triturar, programe 1:30 minuto: comece na velocidade 3 e vá aumentando progressivamente até à velocidade 8.
No fim, coloque um pequeno fio de azeite. (misture com a espatula ou programe 10 segundos para misturar o azeite na sopa).

Sopa Bebê Couve Coração (Com carne)

Tempo de preparação:
30 minutos


 Ingredientes:

• 2  Batatas
• 140gr  Abóbora
• 60gr Cenoura 
• 160gr de Couve Coração
• 80 a 100gr  peito frango
• agua
• 1 fio azeite

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo, acrescente agua até cobrir os ingredientes, programe 30 minutos na velocidade 1 a 100°C.
Para triturar, programe 1 minuto: comece na velocidade 3 e vá aumentando progressivamente até à velocidade 8.
No fim, coloque um pequeno fio de azeite. (misture com a espatula ou programe 10 segundos para misturar o azeite na sopa).